Kısaca cevap vermek gerekirse itfaiye teşkilatları, emniyet ve asayiş olayları haricinde acil olaylara müdahale eder. Yılda ortalama 30-35 bini acil ambülans hizmeti olmak üzere 70-80 bin olaya müdahale eden İstanbul itfaiyesinin müdahale ettiği olaylar arasında bina yangınları, araç yangınları, fabrika yangınları, elektrik yangınları, trafik kazalarında kurtarma, sel ve su baskınları, deprem, toprak kayması, bina çökmesi, kedi, köpek, kuş kurtarma, intihar vakaları, patlama , doğalgaz patlaması ve acil ambülans hizmetlerini sayabiliriz.